Indisk gräddsås. Indisk gräddsås. 2 tsk gurkmeja. Fräs tomaterna i spiskummin med lagerblad, kanelstång, gurkmeja och chili flakes i olja i en gryta i 3-4 minuter. 5 lagerblad 1 kanelstång 2 tsk gurkmeja
Den behöver inte vara jättetjock, konsistensen ska vara som en tjockare gräddsås ungefär. 1/2 tsk gurkmeja (eller mindre). 1/2 tsk gurkmeja (eller mindre)
När svampen har släppt ifrån sig vätska och fått en del färg – häll på grädden och lät det koka ihop i ett par minuter så att gräddsåsen reduceras och tjocknar något
Stekt potatis med vegoköttfärslimpa, gräddsås, inlagd gurka och rårörda lingon. Havegryn, chiafrön, kokos, havremjölk, kanel, kardemumma, gurkmeja, salt och en dadel
I gräddsåsen används för ovanlighetens skull den kryddblandning som vi i Sverige kallar ”curry”. I ”curry” ingår det alltid gurkmeja, vilken ger anrättningen en härlig gul färg
Gräddsås. Krydda med dina egna favoriter, jag använder mig av Brissund från Krusmyntagården som innehåller salt, lök, paprika, svartpeppar, vitlök, ostpulver, citronsyra och gurkmeja
En nypa gurkmeja. Färga med lite gurkmeja. En nypa gurkmeja. Koka upp mandelmjölk med agar agar, sänk sedan till medelvärme och låt koka i ca 20 minuter (rör om under tiden) tills det tjocknar och får ungefär samma konsistens som en tjockare gräddsås
